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xshell-盘点吃蔬菜的九大伤身误区 黄瓜西红柿更适合凉拌

海外新闻 时间: 浏览:185 次

原标题:饮食健康:吃蔬菜的9大误区

蔬菜每个人都吃,但大多数人却疏忽了蔬菜的养分价值,如蔬菜寄存太久,做好的菜不马上吃等等,这些习气都会让蔬菜的养分大大丢失。以下9个误区,你占了几个?

一、久存蔬菜

上班族一般喜爱一周做一次大收购,把收购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时刻、便利,可是要知道,蔬菜每多放置1天就会丢失许多的养分素,例如菠菜,在一般情况下(20℃)每放置一天,维生素C丢失高达84%。因而,应该尽量削减蔬菜的贮藏时刻。假如贮藏也应该挑选枯燥、通风、避光的当地。

二、丢掉含维生素最多的部分

人们的一些习气性蔬菜加工办法也影响蔬菜中养分素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比方,做饺子馅的时分把菜汁挤掉,维生素也会丢失70%以上。正确的办法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的办法,饺子馅就没那么多汤了。

三、小火炒菜

维生素C、B1都怕热。因而炒菜防止用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少量醋,也有利于维生素保存。

还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比方黄瓜、西红柿等等。

四、菜做好了不马上吃

许多人喜爱做好了饭菜后放在锅里温着或许放在保温桶里边,等上一段时刻再吃。这样也会丢失许多的养分物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有马上吃而使饭菜变得毫无养分,该多惋惜啊。

五、吃菜不喝汤

炒菜时,蔬菜中许多的养分物质都溶解在菜汤里了,不喝多惋惜。

六、先切菜后洗菜

食堂的大师傅常常为了省事儿,先切菜再放在一同冲刷一下。许多人不以为然,其实这样做也会令许多的维生素白白流到了水中。

七、偏爱吃炒菜

许多xshell-盘点吃蔬菜的九大伤身误区 黄瓜西红柿更适合凉拌瘦身的人信任肉菜一同炒能够下降脂肪的摄入,其实蔬菜更简单吸收油脂。

八、茹素不吃荤

时下素食者越来越多,虽然有利于防止动脉硬化,可是一味茹素也不对:一是人每天有必要要从肉里摄美女壁纸入一定量胆固醇,适量的胆固醇还有利于防癌xshell-盘点吃蔬菜的九大伤身误区 黄瓜西红柿更适合凉拌。二是单纯茹素会导致蛋白质摄入缺少,简单引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入缺少。四是因为蔬菜中遍及缺少锌,因而,素食者也简单严峻缺锌。一个比较好的办法是依据自己的身体特色,搭配着吃。既能够获得素食的作用,也能够防止素食对身体的危害。

九、生吃蔬菜不洗洁净

现在蔬菜污染越来xshell-盘点吃蔬菜的九大伤身误区 黄瓜西红柿更适合凉拌越严峻,有各种农药和寄生细菌的残留,因而生吃蔬菜最好洗洁净、去皮。

[来历:新华网 修改:可可]